Fairybakingmom

Heerlijk wakker worden met deze kaneelbroodjes 😍 Ik zie ze heel veel op het web passeren, deze geurige broodjes en eindelijk heb ik ze zelf ook in mijn oven geschoven... En ik moet zeggen: meer van deze 😋 Wat heb je nodig: Voor het deeg: Een zakje droge gist 300 gr bloem 50 gr suiker 1 snuifje zout 1 tl kaneel 1 ei 100 ml melk 50 gr boter Voor de vulling: 60 gr zachte boter 3 el kaneel 30 gr kandijsuiker Om te bestrijken: 1 ei Hoe maak je het: Meng al je ingrediënten voor het deeg en kneed tot een soepel deeg. Leg je deeg in een mengkom en dek af met een keukendoek. Zet de kom op een warme plaats en laat rijzen tot het deeg verdubbeld is. Maak ondertussen je vulling: meng de ingrediënten. Verdeel het deeg in 2 delen. Rol het deeg uit tot 2 lappen van 20 op 30 CM. Bestrijk de helft de lapjes deeg met de vulling. Rol de lappen deeg op. Snij het deeg in rolletjes van 2 cm. Leg deze rolletjes in een ingevette ovenschaal. Leg de keukendoek over je oven

Niets gezelliger dan samen knus bij elkaar genieten van een lekker stukje cake terwijl het buiten stormt, toch? Terwijl storm Dennis buiten passeert, genieten wij van een film en deze amandel - sinaasappelcake 😍 Wat heb je nodig: 200 gr boter 100 gr suiker 1 zakje vanillesuiker 1 tl amandelextract 4 eieren 300 gr zelfrijzende bloem 100 gr gemalen amandelen Zeste + sap van 2 sinaasappelen Hoe maak je het: Meng al de ingrediënten tot een glad deeg. Giet het beslag in de tulbandvorm. Zet de cake 60 minuten in een op 175 graden voorverwarmde oven. Laat de cake helemaal afkoelen en bestrooi met bloemsuiker. Genieten maar 😍

Wanneer het buiten stormt, maken we het binnen gezellig met z'n allen in de zetel. Met nog wat comfortfood erbij doorstaan we de doortocht van de storm Ciara. Deze torrijas zijn heerlijk snel gemaakt en zorgen voor instant happiness. Wat heb je nodig: Zeste van 1 citroen 2 eieren 2,5 dl room 2,5 dl melk 1 stokbrood 100 gr suiker 2 el olijfolie 1 kaneelstokje 1 vanillestokje Voor de kaneelsuiker: 1 el kaneel 3 el suiker Hoe maak je het: Snij het vanillestokje in de lengte in de helft. Breng de melk samen met de room, suiker, het kaneelstokje, het vanillestokje en de citroenzeste aan de kook. Haal van het vuur. Verwijder het vanillestokje en het kaneelstokje uit het melkmengsel en laat afkoelen. Snij ondertussen het stokbrood in sneetjes. Klop de eieren los. Laat het brood even weken in het melkmengsel. Laat het brood nadien even weken in de eieren. Verhit de olijfolie in een pan en bak het brood goudbruin. Haal het brood uit de pan en laat heel even

Wat we hier elk jaar doen in januari is meteen onze zomervakantie boeken. Heerlijk om al te kunnen plannen en dromen van die heerlijke gezinsvakantie. Dit jaar hebben we gekozen voor Sardinië, een stukje paradijs in de Italiaanse zon 💖 Mijn tante is zelf een local van Sardinië en ons huisje ligt vlak naast het hare... Ik tel dus al af naar de zomer 😉🌞 Met al die zieken hier in huis leek de zomer de voorbije week nog enorm ver. Vandaar dat ik vandaag koos om casadinas te maken. Casadinas zijn een Sardijnse specialiteit. Het zijn cakes gemaakt van semola ( een meel van harde tarwe, afkomstig uit Zuid-Italië), gevuld met ricotta kaas. Ik gebruikte volgend recept: https://sardinieoptafel.nl/pardulas/ Een aanradertje 😉 Liefs, Annelies

Nog snel een lekkere halloweentaartje maken? Met dit receptje heb je een heerlijke taart in een mum klaar voor om je halloweenfeestje 😉 Wat heb je nodig: 225 gr boter 225 gr pure chocolade 30 gr suiker 5 eieren 1 el zelfrijzende bloem Poedersuiker Slagroom Hoe maak het: Smelt de boter met de chocolade en de suiker. Klop de eieren op. Voeg de bloem toe. Voeg het chocolademengsel toe en klop tot een egaal deeg. Stort in je bakvorm. Zet de taart 30 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven. Laat de taart afkoelen. Maak van enkele repen bakpapier een spinnenweb op de taart. Bestrooi met poedersuiker. Heerlijk met een toefje slagroom 😍 Happy halloween 🎃

Heerlijk dit zonnig nazomerweertje. Ideaal voor nog een laat zomertoetje 🌞. Wat heb je nodig: 2 eiwitten 100 gr suiker Voedingskleurstof 50 ml room 1 el bloemsuiker 2 el platte kaas Fruit naar keuze Hoe maak je deze taartjes: Klop de eiwitten met de suiker stijf. Trek in je spuitzak enkele strepen met de voedingskleurstof. Doe het opgeklopte eiwit in je spuitzak en spuit de meringues op je bakplaat. Zet ze een uurtje in een op 100 graden voorverwarmde oven. Laat de meringues afkoelen op de bakplaat. Klop ondertussen de room op met de poedersuiker. Voeg de platte kaas toe en klop nog even verder op. Lepel de room over de meringues. Werk af met fruit naar keuze. Genieten maar 😍😘